Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 6‑1/1ПМ3-01 - оборудование для предприятий общественного питания. Предназначен для тепловой обработки продуктов в режимах конвекции, пара и комбинированном режиме, а также для расстойки теста, регенерации и охлаждения блюд.

Особенности пароконвектомата ПКА 6-1/1ПM3:

- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- 6 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1
- электронная панель управления:

• интеллектуальная система управления и готовки
• быстрый доступ к программам мойки
• настройка параметров через "шатл"

- возможность записи до 120 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
- до 10 этапов приготовления в каждой программе
- многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить-он автоматический завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
- 5 скоростей реверсивного вентилятора из нержавеющей стали
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- регулировка влажности от 0% до 100%
- USB-порт
- вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
- LED - освещение духовки
- ручной душ
- функция автоматического определения степени образования накипи
- система охлаждения слива
- лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут)
- возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления
- совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков
- уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды
- великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 децибел при  эксплуатации печей
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
- внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 6-1/1ПМ3:

- КОНВЕКЦИЯ (+30°С...+300°С)
- КОНВЕКЦИЯ + ПАР (+30°С...+250°С)
- ПАР (+30°С...+100°С)
- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ 
- ОХЛАЖДЕНИЕ КАМЕРЫ (до +30°С)
- ПРОГРАММЫ.

Технические характеристики:

• Габаритные размеры 840х840х778 мм.
• Масса 135 кг.
• Напряжение 400 В
• Расстояние между уровнями 70 мм.
• Бойлерный тип парообразования
• Тип питания - электричество
• Электронная панель управления
• Автоматическая мойка
• Ручной душ
• Макс. температура внутри камеры 300 С
• Тип гастроемкости GN 1/1
• Количество воздушных ТЭНов 3 шт.
• Реверс
• Мощность 9,5 кВт.