Кармуазин (Е122) — это пищевая добавка, предназначенная для использования в пищевой промышленности с целью получения красных оттенков. Она выпускается в виде гранул или порошка. При разведении в воде получают красный раствор.

Сфера использования

Применяется при производстве широкого спектра продуктов пищепрома.